今天和大家分享分享一道酸奶做的小饼。
准备食材：酸奶 面粉
第一步：和面。找一个盆，里面倒入酸奶、酵母、泡打粉和面粉，不用加水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，放在暖和的地方醒发半小时。
第二步：烙饼。醒发好的面，用筷子多搅搅，把里面的气体排出来，然后放在案板上揉面，面不粘手就不用放干面粉，要不然做出来的小饼是硬的，稍微揉一会分成小剂子，擀面杖擀成薄饼。电饼铛预热倒油，油热放入馅饼，一面烙约1分钟，两面金黄就可以出锅了，这样做出来的小饼，外面酥脆里面宣软，还有浓浓的奶香味，非常好吃。
好吃的酸奶小饼就做好了，大人孩子都爱吃。温馨提示：在和面的时候放酵母发酵快，不加水做出来的小饼更宣软，非常浓郁的奶香味，醒发好之后一定要排气，家里有小孩的一定要试试这个做法！
