春节前，我们都会包黄米糕，寓意着步步高升或者年年高，我们这有一句顺口溜，过年吃黄米糕，年年长得高
1.把大黄米和糯米分别洗一下，泡一个小时，把水分沥干，晾干
2.这是我们村唯一一家保留下来的古老的舂米工具，去年还有两家，今年就只剩这一家啦，快过年的时候，村民们都过来借用，由碓窝和踏椎组成，不断碾压成粉，碾压出的米粉用筛子过滤，未过筛的继续放碓窝里碾压成细粉。
3.米粉与水大约按3:1，如果是市场上买来的米粉按2:1加水，按自己的喜好加适量白糖，搅拌在一起，如下图
4.和面擀皮，把搅拌好的糕馅，包成花样，具体可以看一下我的视频里如何操作的
5.包完以后大火蒸，如果黄米糕包口开了也没关系，寓意着开花
这就是我们春节要准备的黄米糕，吃起来又香又粘，带一点甜味，很多小朋友都很爱吃，有时间可以尝试一下哦
