虾肉不入味的原因其实大家也知道，因为虾肉的外壳摆在那里，除非是煮特别长的时间吧，不然虾肉是很难入味的，可煮久了虾肉的肉质就没有那么好吃了，所以很多人都不是很清楚要怎么办。其实想要虾肉入味的方法非常简单，只要在洗虾的时候将虾肉背上的壳给剪开就好了。

虾肉背上的壳刚好是喝虾线重叠的，剪开虾背上的壳不但能够让虾肉入味，还能够方便清理虾线，其实是一个非常好的方法，剪开虾壳之后，在炒的过程中大家就不用担心不入味了，相反，这样做出来的虾肉不但会入味，而且肉质吃起来还非常有弹性，所以大家都可以试试。