象峰崇福寺位于福州市郊北岭下，距市区约8公里，始建于北宋太平兴国二年(977年)，初名崇福寺，后废。明万历四十七年(1619年)，福州鼓山曹洞宗名僧永觉元贤的弟子跬存禅师来此，见奇峰高出云霄，逶迤而下，俨如象王垂鼻，周围岗峦环抱、碧涧洄漩、松杉蓊郁、环境清幽、遂与师弟谛详禅师商议在此草创养母堂。清理地基时，得一方石额，上刻“古崇福寺”四大字，知为崇福院故址，遂誓愿重兴，先建小佛堂三间，焚修净业。至崇祯五年(1632年)，大雄宝殿和法堂先后落成，同时添置山场田亩，赎回寺业。跬存禅师请江西名匠雕造一尊高三米多的阿弥陀佛像，其法相庄严，为八闽诸刹所罕见，自此朝山瞻礼的信徒渐多。后跬存、谛详禅师先后示寂，因明末兵乱，交通阻隔，外出募缘的僧徒无法返回，寺中修建工程中辍。清顺治年间(1644——1661年)跬存禅师弟子清安禅师主持寺务，稍见起色。惜清安禅师示寂后，座下之衆不善守成，致常住空乏。为使宗风不坠，别隐在外的清安禅师的上首弟子叔英禅师于康熙三十三年(1694年)杖笠还山，不惮艰辛，着手恢复，又得其徒法如禅师之助，经五、六年努力，重建大雄宝殿，重建东西两庑与香积厨，丛林规模初具。之后因后继无人，寺又衰落，道光二十三年(1843年)，寺田七十亩“典卖几空，止存寺前田根八亩，以致寺荒僧散。”(见清道光二十三年所立《侯官县正堂示为捐赎寺产等事碑》)光绪二十一年(1895年)，鼓山涌泉寺古月禅师来此兼领寺务，重建大雄宝殿、钟鼓楼、法堂、天王殿、方丈室、斋堂、客堂等，一切规制均仿效鼓山涌泉寺，寺宇规模宏大。1919年古月禅师西归后，合寺僧众在寺内特辟一堂建塔纪念，号中兴崇福古月禅师塔。古月禅师嗣法门人必定禅师继任住持，时有关当局默许农林学校强占寺产，必定禅师护持甚力。至解放前夕，寺院破烂不堪，寺僧零落无几。
中华人民共和国成立后，千年古刹，喜沐春风。1957年，福州市佛教协会在寺内创设佛教安养院，由德钦法师任院长，对崇福寺各殿堂进行全面整修。收容福州地区寺院内年老生活不能自理的女教徒，使其安享晚年，最多时达80多人。1966年，“文化大革命”爆发，寺内佛像、经书被毁，寺院被外单位占用，只小部分尼衆坚守一隅，生活清贫。从1978年起，随着各项宗教政策的落实，寺院逐步修复并恢复了宗教活动，成为道风整肃、名闻遐迩的尼衆道场。1982年，福建省佛教协会为培养佛教人才，在鼓山涌泉寺和象峰崇福寺分别举办佛学培训班，各收50人。1983年春季，经福建省人民政府批准，福建佛学院正式成立，女衆部即设在寺内，二十多年来，广育英才，毕业的尼衆遍布海内外，崇福寺已成为国内知名的培养佛教界年轻一代尼衆优秀人才的摇篮。
从1983年起，在传常尼和尚的主持下，崇福寺每年都在修建殿堂，扩建或改建堂口、寮房。至今全寺有大、小殿堂30余座，住衆达200多人。同时创办律学研习班，协助福建省佛教协会传戒、寺作为如法如律的二部僧受戒道场而备受海内外高僧大德的赞誉。1989年11月2日，寺中举行传常法师荣膺方丈升座典礼，盛况空前。1992年11月，福州市人民政府颁布崇福寺为第三批市级文物保护单位。
崇福寺的建筑格局，中轴线以天王殿、大雄宝殿、法堂为主，辅以山门、放生池、钟鼓楼、客堂、斋堂、方丈室、玉佛殿等，错落有致。加上新建的观音阁、地藏殿以及教学楼，美轮美奂，气势尤见恢宏。
此外，日本长崎圣寿山崇福寺，创建与明崇祯二年(1629年)，该寺第一代住持超然禅师为福州崇福寺僧，至第十一代止，该寺均由福建僧人任住持，日本僧侣因此尊福州崇福寺为祖庭，曾来福州寻根认祖。
宗风丕振，慧灯永耀，2003年3月24日，崇福寺隆重举行佛菩萨圣像开光，教学楼落成剪彩暨如妙法师荣膺方丈升座典礼，秉爱国爱教之宗旨，完成了新老交替的历史使命。如果说老一辈们为“文革”十年浩劫后恢复佛教付出了大量心力，那么新一代的寺院领导人着眼于加强佛教自身建设，顺应社会主义社会的发展；着眼于继续高举爱国爱教的旗帜，走有佛教特色的慈悲之路。
如妙法师同时兼任福建省佛教协会副会长，依法协助政府管理宗教活动场所，积极引导佛教与社会相适应。法师在佛教协会任职期间，曾受人为的挫折，但她处变不惊，面对挫折细心排解，与老法师同心同德，共渡难关。法师弘扬佛教教义，发扬佛教的积极因素和加强团结佛教徒，进行社会文明和精神文明的建设，为改革开放、祖国统一、世界和平作出积极的贡献，并取得了骄人的成绩，得到政府的表彰和四众弟子的称赞。
如妙法师住持崇福寺工作以来，把过去遗留下来的问题逐一解决，与社会各方协调，往来奔走，把被侵占的部分寺产收回，保护了寺院的合法权益。同时在原有的基础上，又修建了可以容纳五、六百人斋堂和僧寮，大大的改善了大众师的住宿条件。在自然灾害面前，带领全寺僧众，上下一心，抗震救灾。近几年来为希望工程、赈灾、济贫等崇福、地藏两寺先后捐款120余万元，法师任重道远，展现了佛陀大慈大悲的广阔胸襟。
