北方过年最重要的就是一家人欢欢乐乐，团团圆圆在一起包饺子拉家常,从吃过午饭就开始做了准备工作，和面择菜准备馅料，爸爸妈妈，兄弟姐妹都会参与包饺子这项工作，等到下午三四点钟的时候都能听到鞭炮声，说明已经有人开始下饺子吃团圆饭了，过年就开始了，鞭炮声，欢笑声，一直持续到凌晨，大家在一起守岁，然后等到凌晨三四点钟的时候开始拜年送祝福，新的一年即将开始，下面给大家准备了一款五种馅料，在一起包的饺子，过年时可以试着做一下，有菜有肉，营养丰富，口味独特，下面看看是怎么做的吧？
推荐食谱:虾仁猪肉韭菜香菇木耳水饺
食材:虾仁，猪肉，香菇，韭菜，木耳，花生油，香油，食用盐，生抽，蚝油，白糖，白胡椒粉，鸡蛋，
开始制作:
第一步:首先和面，根据自己的需要，把面倒入水中，先搅成面絮，然后再和成面块中间隔15分钟醒一次，然后再揉搓均匀就可以了
第二步，把香菇木耳提前泡，然后再切成碎末，
发韭菜择净洗净，控干水分，再把韭菜切成末，加入少许食用油，搅拌均匀，防止有水，
把大虾清洗干净，控干水分，可四个鸡蛋打碎油热后，把鸡蛋煎定型，煎成鸡蛋碎，
最后，把所有食材放入大的拌菜盆中然后一起备用，
第三步:开始调馅放食用盐，白胡椒粉，蚝油，生抽，香油，料油，然后用手搅拌均匀，就可以开始包水饺了
第四步:取出和好的面团，揉搓均匀，切成长条，然后再切成大小的剂子，开始擀成饺子皮就可以包制了
第五步:烧水水开后下入包好的饺子，中间打2到3次水就可以盛出食用了，再配上香醋香油，整一个简单的蘸料，一家人高高兴兴的就开始吃年夜饭了
