枸杞又叫枸杞子，它的颜色是这种红色的，味道甘甜，含有多种矿物质和维生素，经常食用对人体有诸多好处。
说到枸杞的好处，很多人都非常的懂，尤其是咱们的男性朋友，对枸杞简直是爱不释口，在这里就不方便说了。
说到吃枸杞，首先我们要从挑枸杞开始，这里先给大家分享一下怎样来挑选优质的枸杞。
首先我们需要看它的颜色，正常优质的枸杞，它是鲜红或者是稍微暗红的颜色，整体上的色泽看起来给人很舒服很自然的感觉。
但是因为枸杞它的价格也不低，很多商人为了牟取暴利，就会从上面增添一些“科技与狠活”，比如说为了让枸杞看起来更加的好看，就会把枸杞放到药水里面去浸泡，因为咱们人类都是“视觉动物”，第一眼都喜欢好看的东西，因此黑心商人自然会利用起来。
而枸杞经过别人用药水这么一泡啊，枸杞的颜色比它原本的颜色就要鲜艳洪亮许多，看上去也更加吸引人，自然就能吸引更多的顾客前来购买，而且价格还不低，正所谓隔行如隔山，如果是不懂的朋友，那么就很容易上当受骗。
买到不好的枸杞，用药水浸泡过的枸杞，它是否有营养我们就不用再多说了，大家心里的清楚。
而经常食用这样的“毒”枸杞对人体肯定没有任何的好处，所以大家在购买的时候一定要注意挑选颜色比较暗红一点的。
第二个方面，用手抓一抓，看一看它的干燥程度，越优质正常的枸杞，它是不会在我们用手用力捏过之后粘连在一起的，就算我们把它握在掌心里面，稍微用力的去捏，保持这个样子几秒钟之后，再将手轻轻松开，松开之后枸杞它是不会结成团粘连在一起的，而是会迅速的散开，那么像这种的枸杞，它就是比较优质，比较干燥的，说明储存的条件比较好。
如果轻轻抓起来，枸杞完全粘贴在一起，并且表面能看到有少量出水的情况，或者是感觉粘粘的有一些像糖融化了的样子，那么像那种的枸杞就是受潮保存不当导致变质了，像那样的枸杞呢，就不建议购买。
第三个方面看果蒂，枸杞和其他水果食材一样，它也是有果蒂的，优质正常的枸杞它的果蒂是有这样一点点白色的点在上面的，如果我们在购买挑选枸杞的过程中，发现枸杞它的果蒂部分有这种的白色小点，那么说明这个枸杞它是比较优质，正常风干的。
如果上面没有这个小点，甚至是出现小黄点，或者是其他颜色，亦或是和枸杞表面的红色是完全呈一个颜色的，那么像那样的枸杞大家就要注意了，很可能是经过染色之后才形成那种状况，因为经过染色可以把小白点盖起来，这样看起来枸杞它就是完全处于一个红色的状态，整体上看上去就要好看许多，这样也可以吸引更多的人进行购买。因此如果一整个枸杞完全是红色的，根本看不到白点，那么就不建议购买了。
第四个方面，把需要购买的枸杞抓一小把起来，然后放在鼻子旁边闻一闻，正常优质、自然风干的枸杞，闻起来它的味道是一种特别纯正的枸杞的味道，而不掺杂着任何其他的杂味，这种枸杞的自然清香味，它是非常自然的，不带有其他任何的杂味在里面。
如果我们闻起来它是有一些不明的药水的味道或者是硫磺的味道，这个时候就要注意了，有可能是因为一些奸商为了让枸杞卖得更好而把枸杞放到药水里面经过浸泡所导致的，那么像那样的枸杞就不建议购买了。
那么只要注意这几点，平时喜欢吃枸杞的朋友就可以挑选到特别优质自然风干的枸杞了，这样的枸杞买回家之后，不管是吃还是用来泡水煲粥，那么都可以非常的放心。
说到吃，那么枸杞既然是非常滋补的食材，是否可以天天食用呢？
很多朋友一直都存在一个这样的疑虑，即使枸杞是可以经常食用，当然也要因人而异，并不是所有人都适合吃枸杞，咱们在吃枸杞的时候啊，一定要根据自己的自身情况，尤其是平时吃饮食方面就有许多禁忌的朋友，那么就要特别的注意，这样食物能吃咱们才吃，不能吃千万不要碰，这样的话不仅对身体没有任何好处，反而会对我们的身体造成不好的影响。
而咱们正常的普通人就可以吃，但是每天吃的量也是有限制的，一般是吃20克左右。大家都有这样一个常识，不管多好，多滋补的东西，只要使用过量，不但对身体没有任何好处，而且还会起到相反的作用。
除此之外，在吃枸杞或者是泡枸杞水的时候，尽量不要和茶叶搭配起来饮用，并且我们用的水温也是有所讲究的，基本上是用65到70度左右的开水把枸杞泡上几分钟就可以开始饮用了。
如果是把枸杞用来煲汤或者是煮粥，那么就不要长时间的进行煮制，一般是等到食物熟了之后，再下入到锅中煮一分钟左右就可以。
如果煮的时间过长，会导致枸杞里面的营养元素流失，如果泡枸杞的水温过高，也是同样的道理。枸杞除了挑选很重要，它的保存也非常重要。
很多人刚买回家的枸杞粒粒分明，颗颗干燥，但是在家里面放上几天之后，表面就变得粘粘的，黏黏的，湿哒哒的。全部粘连在一起，这是因为保存不得当。
保存枸杞我们一定要找一个干净无水无油的密封罐，或者是找一个真空密封性特别好的包装袋，把封口处封紧，不要让空气进入。
封紧之后把它放到冰箱里面冷藏保存，让它的温度处于一个比较低的状态，这样保存的枸杞放再久都依然是粒粒分明，不会粘连在一起，就像刚买回来的时候的样子。
